Ο Χρήστος Βέργαδος φτιάχνει γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι.
Υλικά: ½ κιλό φύλλο κανταΐφι, 1 ½ lt γάλα, 400 γρ. ζάχαρη, 70 γρ. σιμιγδάλι χοντρό, 70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 2 αυγά, 3 βανίλιες.
Υλικά για το σιρόπι: 500 γρ. ζάχαρη, 250 ml νερό, 50 γρ. γλυκόζη.
Αναλυτικά ο τρόπος εκτέλεσης: