Ένα βίντεο από το παρελθόν βρήκαν οι συνεργάτες του Σπύρου Χαριτάτου, όπου τον απαθανατίζει να φτιάχνει γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι υπό τις οδηγίες του Σοφοκλή Ρουμελιώτη στην Ιτέα: