Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος, Ζήσης Παπαζήσης, είχε την ιδέα να βάλει φρέσκα θαλασσινά σε χωνάκια για τον δρόμο και με τον τρόπο αυτό κατάφερε να δώσει μια νέα διάσταση, πολύ πιο υγιεινή, στο γρήγορο φαγητό: