Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει λαχταριστή τυρόπιτα σουφλέ.
Υλικά για ένα ταψί 30 Χ 40 εκ.: 1 πακέτο (500γρ.) φύλλα κρούστας, 300γρ. τριμμένη φέτα, 200γρ. τριμμένο ημίσκληρο τυρί, 4 αυγά, 125γρ. λιωμένο βούτυρο, 1 κουτί (330ml) υγρή σόδα, λίγο αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρή είναι η φέτα), 1 χτυπημένο αυγό για την επιφάνεια.
Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής: