Ο Χρήστος Βέργαδος φτιάχνει σουφλέ σοκολάτας με σάλτσα μανταρίνι.
Υλικά για το σουφλέ: 4 αυγά, 160 γρ. ζάχαρη, 150 γρ. βούτυρο, 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 60 γρ. αλεύρι.
Υλικά για τη σάλτσα μανταρίνι: 250 ml χυμό μανταρίνι, 80 γρ. καστανή ζάχαρη, 100 ml κονιάκ, 1 κ.σ. κορν φλάουερ, 40 ml κρύο νερό.
Αναλυτικά η συνταγή: