Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει τρυφερές μπριζόλες στο φούρνο με μελωμένα λαχανικά.
Υλικά: 6 μπριζόλες λαιμού μεγάλες, 1 ποτήρι μπύρα, 4κ.σ. μουστάρδα, 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
Υλικά για το ταψί: 4 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες, 2 μπρόκολα σε φουντάκια, 2 κρεμμύδια σε φέτες, 3 καρότα σε ροδέλες, 3 πατάτες σε κυβάκια, 3 ντομάτες σε ροδέλες, ½ ελαιόλαδο, ½ μπαλσάμικο, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.
Αναλυτικά ο τρόπος εκτέλεσης: