Ο Γιώργος Πορφύρης μαγειρεύει μοσχαρίσια μπριζόλα με κρασί και πατάτες φούρνου στο “Kalokairi #Not”.

Υλικά: 500 γρ. σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια, 300 ml κρασί λευκό, 100 ml νερό ή ζωμό, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά βούτυρο, 2 πατάτες μέτριες, Φρέσκο θυμάρι, Φρέσκια ρίγανη.