Συνταγή για μοσχαράκι με μελιτζανοσαλάτα από τον Σταύρο Βαρθαλίτη

Τα υλικά και ο τρόπος εκτέλεσης

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης φτιάχνει μοσχαράκι με μελιτζανοσαλάτα στην πρώτη του εμφάνιση στην κουζίνα της «Φωλιάς των ΚούΚου».

Συνταγή για τη μελιτζανοσαλάτα: 6-8 μελιτζάνες, 80 γρ. μηλόξιδο, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 πιπεριές Φλωρίνης, 2 κ.σ. ταχίνι, 1 κ.σ. μέλι, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι-πιπέρι, ελαιόλαδο.

Συνταγή για το κοκκινιστό μοσχαράκι: 800 γρ. μοσχάρι ελιά ή σπάλα, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. κορν φλάουρ, 250 ml. κρασί κόκκινο, 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας, 400 γρ. κονκασέ ντομάτας, 1 λίτρο νερό, 2 ξυλάκια κανέλας, 1/2 κ.γ. πρέζες κύμινο, αλάτι-πιπέρι, ελαιόλαδο.

Αναλυτικά ο τρόπος εκτέλεσης της συνταγής:

Βάλε αστεράκι στο YourTipster στο Google News για να μαθαίνεις τα πάντα πριν απ’ όλους

YOURTIPSTER TEAM
YOURTIPSTER TEAM

Το YourTipster δίνει τα tips που πρέπει να γνωρίζεις για προϊόντα, τάσεις και μέρη. Εδώ θα διαβάσεις όλα εκείνα τα tips για την καθημερινότητά σου, την ομορφιά, το προσωπικό σου style και όσα συμβαίνουν στην επικαιρότητα.

No Comments Yet

Comments are closed